Gobierno Departamental impulsa el fortalecimiento de la cadena productiva del coco de la Costa Pacífica del Cauca.

En un trabajo articulado e interinstitucional entre el Gobierno Departamental de los ’42 Motivos Para Avanzar’ y la Universidad del Cauca se dio inicio a las socializaciones del proyecto de investigación ‘COPACIFÍCO´, el cual beneficiara a más de 1000 productores de coco de los municipios de Guapi, Timbiquí y López de Micay.

Reactivar la economía, generar competitividad y promover el valor agregado al coco en el Departamento del Cauca son algunos de los objetivos propuestos por el proyecto ‘Fortalecimiento de la cadena productiva del coco de la Costa Pacífica del Cauca’, el cual es financiado por el Sistema General de Regalías (SGR), con una inversión que supera los $ 5.800 millones de pesos, con el propósito de consolidar e implementar estrategias orientadas a mejorar la producción, comercialización y transformación del coco en la región. De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Departamento del Cauca es el tercer productor de coco en Colombia después de Nariño y Córdoba: cuenta con cerca de 1850 hectáreas cultivadas y una producción de más de 17,5 mil toneladas al año, de lo cual solo el 5% es transformado localmente. De este modo y teniendo en cuenta la relevancia económica que tiene la producción, comercialización y transformación artesanal del coco en los tres municipios ubicados en la Costa Pacífica Caucana, Guapi, Timbiquí y López de Micay, el proyecto de investigación ‘COPACIFÍCO’ busca identificar cuáles son los productos y tecnologías que son viables para incrementar la agregación de valor al coco, lo cual facilite la articulación de la producción al mercado nacional e internacional.

Francisco Fuentes Concha, Secretario de Desarrollo Económico y Competitividad del Cauca, indicó que en este proyecto de investigación la agregación de valor al coco se puede relacionar con estrategias que faciliten el acceso a la información, la integración efectiva entre actores de la cadena, la transformación agroindustrial, la articulación de la producción al mercado, el mejoramiento de la calidad y los procesos de certificación de los productos.
“Con esta iniciativa la Gobernación contribuye al fortalecimiento de la cadena productiva del coco y hace presencia institucional en la costa pacífica Caucana,  fortaleciendo ambientes propicios para realizar procesos de investigación. De este modo, el proyecto COPACIFÍCO es una gran estrategia de desarrollo socioeconómico para la Costa Pacífica Caucana y el éxito del mismo se verá reflejado en el mejoramiento de la economía y calidad de vida de las comunidades”, añadió Fuentes. Por su parte, José Fernando Grass, director del proyecto de investigación ‘COPACIFÍCO’, explicó que se plantea trabajar con los actores asociados a la cadena de producción del coco para caracterizar el mercado actual de los productos alimentarios y no alimentarios, además se validará con la comunidad el potencial de los mismos al interior y exterior del territorio, para finalmente, proponer alternativas comerciales para los productos y subproductos del fruto tropical.
“El proyecto tendrá una duración de dos años y medio en los que se podrán identificar e implementar alternativas de transformación al coco, agregando un valor especial localmente y articulando las cadenas productivas, para de esa forma, generar puestos de trabajo en estos municipios y mejorar los ingresos de los productores” explicó el docente de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad del Cauca.